Production de boissons distillées - Mr Fabien WEISS

« Un vin philosophique et poétique »

Des épices, des fruits et de la poésie. Telle est la recette surprenante de Fabien Weiss. Le jeune homme a tout quitté pour créer son premier vin : l'Hypocras.

« L'idée est d'inviter sur la table des produits évoquant la Bretagne, le voyage via les épices, la poésie, la nature, la philosophie, le mystère, pour que la magie opère ». Après dix ans de travail en intérim, Fabien Weiss a décidé de s'installer en autoentrepreneur pour vivre de sa passion.

« L'idée est de concocter des produits en rapport avec mes idées philosophiques et poétiques », explique le jeune homme. C'est comme ça que le vin Hypocras a fait son apparition sur les étals des marchés et dans les festivals.

« Un mariage surprenant »