Labellisée "Ville fleurie" en 2014 avec l'attribution de sa première fleur, la commune de Guillac continue dans sa démarche de fleurissement et d'embellissement. Les élus se sont engagés dans la gestion naturelle des espaces verts en réalisant un plan de gestion différencié avec le GBO et la commune a obtenu en janvier 2016 le prix départemental "Zéro Phyto". Celui-ci s'est vu confirmé en 2017.

Guillac se trouve sur le circuit des communes fleuries d'Oust à Brocéliande. Cette route fleurie vous conduira de La Gacilly, labellisée 4 fleurs, à Josselin, labellisée 3 fleurs. En la suivant, vous admirerez la variété du riche patrimoine naturel et bâti de toutes ces communes labellisées "Villes et Villages Fleuris".